20.2.2019

Zimy v Bratislave majú tiež svoje čaro, ale bielych dní je podstatne menej. Každý zalezie do svojho kapsulového rodinného priestoru a tam si hovie. Prípadne ešte kino, to je taká rozšírená aktivitka. My z tohto nevľúdneho počasia unikáme do tepla. Vypĺňame si čas sivéh...

16.8.2018

Tieto prázdniny som dostala neprekonateľnú chuť na cibulačku. Prišlo to na mňa na festivale GRAPE, kde sme s kamoškami strávili víkend. Výborné koncerty, akurátna veľkosť, Camel Stage na oddych a jedlo z Thali. Ou je! A pomedzi toto všetko sa objavila chuť na cibu...

13.8.2018

Letné obedy sú zaujímavejšie, keď máte dobrú zbraň. Tentokrát doslova - SMOKING GUN od SAGE SK! Áno, je určená na revolúciu. Takú malú, domácu. Vo vašom malom, či väčšom gastrosvete. Prvý krát som sa s niečím takým stretla počas kurzu Matthew Kenney Culinary Fundamenta...

23.7.2018

Guacamole. Moja obľúbená dobrotka. Robili sme si ju aj na Kostarike a nedá sa jej odolať ani v Paname a vlastne ani doma v Rusovciach. Jednoduchá, dokonalá a sýta fajnotka. Na raňajky, obed či večeru. Hocikedy. S chlebom aj bez. Keď robíme catering, prikladáme aj ľanov...

15.6.2018

Amapola je po španielsky mak. V googli mi v obrázkoch stále ukazuje krásny červený kvet, ktorý v máji/júni môžete vidieť popri cestách. Netuším, prečo tento žltý drink dostal pomenovanie práve podľa červeného kvetu. Snáď preto, že pohľad obe amapoly vyčaruje na tvárach...

5.6.2018

Varenie ne dovolenke? Hneď vidím dva tábory. Jeden rezolútne odmietajúci akúkoľvek prácu okrem dovolenkovania navyše. Prvý reprezentant, ktorý ma napadne je moja mama. Úplne ju chápem. A potom je tábor číslo dva a ten vie dovolenkovať aj v potravinách, na trhoch, či v...

4.6.2018

Keď ste v strednej alebo južnej Amerike, ľahko v supermarkete natrafíte na quinou. Majú tu rôzne druhy, farby a aj veľkosti. Quinoa je bezlepková obilnina, ktorá pochádza práve z tejto oblasti. Ak náhodou neviete, môžete ju použiť ako prílohu, hlavné jedlo ale aj do de...

9.4.2018

Sancocho je obľúbená polievka v Strednej Amerike. Receptov na internete môžete nájsť neúrekom. Líšia sa nielen od krajiny ku krajine, ale aj v rámci jednej krajiny sú rozdielne. V Los Santos, časti Panamy, kde sme boli túto zimu je Sancocho, čítaj “sankočo”, veľmi jedn...

23.2.2018

Keď kúpite ako suvenír kakaové bôby a 100% čokoládu riskujete, že ju zjete skôr, ako sa dostanete domov. Tak ako sa stalo nám. Suvenír z kakaovej farmy Green Acres Chocolate Farm, ktorá  sa nachádza na jednom z panamských ostrovov Bocas del Toro v karibskom dažďovom pr...

7.2.2018

Paradajky, soľ, olivový olej a bylinky. Nič viac k šťastiu nepotrebujete.

Please reload

Hľadajte podľa kategórií
Please reload

Najnovšie príspevky

20.2.2019

23.7.2018

Please reload